Лікування харчового отруєння у дітей і дорослих

Читайте також:

Симптоми харчового отруєння у дітей і дорослих

Асортимент сучасного харчового ринку таїть небезпеку для споживача на кожному кроці. Різноманітні консерванти, підсилювачі смаку, фарбники, канцерогени, а часто навіть отрути можна зустріти в самому безпечному продукті. І точно не знаєш, де і коли тебе підстереже біда. Отруєння харчовими продуктами широко поширена ситуація, з якою стикаються щодня мільйони людей у всіх країнах.

При отруєнні потрібно прийняття негайних екстрених заходів, поки токсини не встигли повністю проникнути в кров’яне русло і почати свою підступну дію. Крім необхідної долікарської допомоги, виклик фахівців також є обов’язковою дією, так як в більшості випадків отруєння може загрожувати життю, особливо якщо це стосується маленької дитини.

Відмінні ознаки харчового отруєння від кишкових інфекцій і особливості лікування

У більшості випадків побутове отруєння має легку форму, не завдає серйозної шкоди і часто купірується самостійно протягом декількох днів. У цей час важливо дотримуватися головних принципів екстреної допомоги при харчовому отруєнні, які передбачають такі дії як:

видалення джерела і швидке виведення токсинів;
запобігання зневоднення;
відновлення нормальної флори кишечника;
стимуляція нормального процесу травлення.

Відмінною особливістю методики лікування кишкових інфекцій (симптоми дизентерії є спрямування всіх дій на знищення збудника і придушення його діяльності (див. симптоми кишкового (шлункового) грипу). Це виконується за допомогою антибактеріальної або противірусної терапії. Крім цього, відновлення після інфікування кишечника паразитами є тривалим процесом, здійсненним виключно в стаціонарі.

Принципи першої допомоги при отруєнні продуктами

Грамотно вжиті заходи першої допомоги при харчовому отруєнні – це запорука ефективності всього лікування. Для потерпілого організму важливо, як можна швидше впоратися з токсичними речовинами, а для цього йому необхідно надати максимально швидку допомогу.

Промивання шлунка

Захисна система при попаданні в шлунок неякісної їжі сама подасть сигнал до її виведенню. Нудота підступає буквально протягом декількох хвилин, а слідом починаються блювотні позиви. Але цього не завжди буває достатньо для якісного очищення, шлунку необхідна своєчасна допомога.

Щоб правильно почати при харчовому отруєнні лікування, необхідно змусити потерпілого випити якомога більше рідини. Для цього чудово підходить вода кімнатної температури з додаванням невеликої кількості соди, солі або марганцівки.

Кристали перманганату калію потрібно розчиняти в окремому посуді, потім проціджують через кілька шарів марлі, і тільки після цього додати в теплу воду необхідну кількість. Так що б вийшов злегка рожевий розчин. Попадання нерозчиненого кристала в шлунок може викликати опік слизової оболонки, що значно погіршить ситуацію.

Випита рідина викличе черговий позив блювоти і допоможе вивести практично весь вміст шлунка. Бажано продовжувати промивання, поки блювотні маси повністю не очиститься і не стануть прозорими. Але гвалтувати шлунок довго не рекомендується, якщо позиви припинилися, можливо, проведених процедур було достатньо.

Відновлення водного балансу

Основні ознаки харчового отруєння, такі як діарея і блювота, допомагають звільнятися від збудників отруєння. Але, на жаль, вони одночасно зневоднюють організм, а це ще більш важка патологія, особливо небезпечна для маленьких дітей. Тому необхідно допомогти організму відновити втрачену рідину.

При рясному проносі або частої блювоти, що виникають на тлі харчового отруєння, лікування в домашніх умовах включає постійне споживання рідини. Пити можна будь-які напої, що не містять газу. Добре підійдуть соки, муси, негазована мінеральна вода, або електролітний розчин, який можна приготувати самостійно. Для цього необхідно розчинити в літрі води чверть склянки цукру і 15 г кухонної солі.

Очищення кишечника

Помилкова думка, що при харчовому отруєнні, симптомом якого є пронос, необхідно приймати екстрені заходи по його купіруванню. Це оману не тільки неправильно, а й небезпечно. Діарея є найефективнішим способом швидко звільнити кишечник від токсинів. Спроби зупинити пронос, діють також, як засмічення в каналізаційній системі. Шкідливі речовини, гнильні бактерії і продукти розпаду залишаються всередині, викликаючи посилення отруєння організму. Самостійно намагатися запобігти діарею не можна ні в якому разі. Розумно буде до приходу лікаря тільки постійно напувати хворого.

Голодна дієта

Під час лікування харчового отруєння в домашніх умовах потрібно на час посадити хворого на голодну дієту. Це не так складно, як здається, оскільки апетит при таких порушення зазвичай відсутня. Важливо дати хворий системі травлення відпочинок, так як на даний момент вона не зможе нормально виконувати свої функціональні обов’язки, і навантажувати їжею буде тільки собі дорожче.

Показання до госпіталізації при отруєнні

Правильно вжиті своєчасні заходи при лікуванні в домашніх умовах харчового отруєння, дозволяють впоратися з проблемою без відвідування стаціонару. Хворого госпіталізують тільки в тому випадку, якщо:

Пацієнту не виповнилося 3-х років. Харчове отруєння у дитини може спровокувати ряд важких наслідків. Так, наприклад, пронос і блювання призводять до зневоднення організму (див. ліки від проносу). Для дитячого організму – це катастрофічний стан, з якого дитину складно вивести без кваліфікованої допомоги медиків. Малюка складно умовити через силу пити стільки рідини, скільки потрібно для відновлення нормального балансу. В лікарні є можливість не мучити дитину, а просто вводити рідину внутрішньовенно через крапельниці.
При отруєнні продуктами вагітних жінок або людей похилого віку.
Причини харчових отруєнь отруйні гриби, рослини, хімічні рідини.
Важке отруєння, симптоми якого проявляються в таких показниках як:
- рідкий стул більше 11 разів за добу;
- калові маси маються прожилки червоної крові;
- лихоманка з високими показниками, що триває більше 2-х діб;
- напади не яка зупиняється блювоти;
- швидко наростаюча непереборна слабкість.
Харчове отруєння у дорослих з наростаючою картиною симптоматики протягом декількох діб.

Лікування харчового отруєння медикаментозними препаратами

Рішення про госпіталізацію повинен приймати лише лікар. На око самостійно неможливо визначити ступінь тяжкості отруєння. Навіть якщо симптоми не виражені, внутрішні ураження можуть бути дуже серйозними. При легкій формі отруєння, лікар не змусить їхати в лікарню, він порекомендує рясне лужне питво і певний набір продуктів для дієти.

При важкій формі отруєння в умовах стаціонару застосовуються наступні методи лікування:

Назва	Механізм дії	Препарати
Болезаспокійливі і спазмолітики	Призначення показано у випадку приєднання больового синдрому під час блювоти або дефекації.	Дротаверин (Но-шпа), Спазган, Спазмалгин.
Вступ регидрантов	Основною методикою лікування при отруєння вважається введення регидрантов – препаратів, що заповнюють і нормалізують водно-сольовий баланс. Препарати цієї групи вводяться перорально або парентерально. При відсутності сильної і частої блювоти призначаються оральні засоби, які можна використовувати і в домашніх умовах.	Оральні регідранти: Ораліт, Литрозол, Хлоразол, Регідрон. Розчини для в/в введення: Лактосоль, Трисоль, Ацесоль, Хлорсоль.
Введення ентеросорбентів	Ентеросорбенти прискорюють природне виведення токсинів з організму. Призначається дана група при відсутності блювоти, і окремо від інших ліків (за 2 години до або після). Не можна приймати ентеросорбенти при високій лихоманці. Дітям і пацієнтам літнього віку призначають у виключних випадках.	Смекта, Чорний вугілля, Полісорб, Ентеросгель, Сорбогель, Поліфепан.
Антибактеріальні та протимікробні препарати	Призначення препаратів цієї групи показано тільки у випадку комбінованого отруєння. При отруєнні тільки харчовими продуктами ці ліки приймати небезпечно, так як своєю побічною дією вони посилюють дисбаланс мікрофлори.	Фталазол, Ерсефуріл, Інтетрікс, Нифуроксазин.
Засоби від блювоти і проносу	У перші дні лікування напади блювоти, ні діарею не можна зупиняти, так як це обґрунтована і потрібна реакція організму, сприяє виведенню токсинів. Лише в тому випадку, коли прояви диспепсії приймають неприборканий характер, незважаючи на те, що організм позбувся подразників, призначають протиблювотні або протидіарейні препарати	Мотиліум, Церукал; Тримебутин, Лоперамід.
Нестероїдні протизапальні засоби	Підвищена температура рідко супроводжує харчове отруєння. НПЗЗ призначають людям з нирковою недостатністю, які не переносять підвищеної температури, а також літнім пацієнтам при сильній гарячці.	Парацетомол, Ібупрофен, Ибуклин (ібупрофен і парацетомол).
Препарати, що відновлюють нормальну мікрофлору.	При харчовому отруєнні незмінно порушується якісне і кількісне співвідношення мікрофлори кишечника. Тому повністю виправдовує себе призначення пробіотиків і пребіотиків (див. список всіх пробіотиків).	Биофлор, Бактисубтил, Біфідумбактерин, Ентерожерміна, Біонорм

Допоміжні методи лікування

У хворих з харчовим отруєнням не завжди з’являється природна блювота, що приносить полегшення. Тому для якнайшвидшого звільнення шлунка від токсичних речовин проводяться наступні процедури.

Зондове промивання шлунка

Хворому через ніс або рот вводиться спеціальний шлунковий зонд. Для цього пропонується взяти в рот трохи води, але не ковтати. Кінчик зонда змащують олійною субстанцією, і вводиться через носове отвір до глоткового кільця. Хворого просять зробити ковтальний рух, і в цей момент вводять зонд у стравохід, і обережно просувають його до шлунка. Далі шприцом Жане через зонд вводиться рідина, і відсмоктується вміст, до тих пір, поки рідина не стане прозорою.

Сифонна клізма

Призначається в тому випадку, коли відсутня рятівний пронос, її мета – промивання кишечника. Для цього береться не гуртка Есмарха, а спеціальна трубка з лійкою на кінці. Готується близько 20 літрів теплої води і порожнє відро. А пряму кишку вливається поступово чиста вода, потім опускається трубка, і у порожнє відро виливається вміст кишечника. Маніпуляції повторюються, поки промивні води повністю не очистяться.

Народні методи допомоги при харчовому отруєнні

Народні рецепти добре допомагають при нескладній формі харчового отруєння. Але, перш ніж вибрати потрібний спосіб, необхідно проконсультуватися з лікарем, і підібрати максимально відповідний в даному випадку і для даної людини.

Настій кориці і відвар насіння кропу з медом мають спазмолітичні властивості, допомагають прискоренню процесу позбавлення від токсинів, полегшують висновок блювотних мас.

Настій кореня алтея активізує дію всіх захисних механізмів, тим самим скорочуючи терміни одужання.

Відвар деревію і полину, а також сік лимона зупиняють розмноження гнильних бактерій і очищають організм. Лікування соком лимона протипоказаний при наявності гастриту шлунка з підвищеною кислотністю.

Особливості харчування

Першу добу після появи симптомів отруєння рекомендується повністю виключити вживання якої-небудь їжі і залишити тільки рясне лужне питво. Починаючи з другої доби можна поступово вводити легку їжу, не дратівливу шлунок. Це:

в’язкі каші на воді,
вторинний курячий бульйон,
відварні овочі.

Повністю виключити всі молочні продукти і незбиране молоко, смажені страви, копчені вироби. Обов’язково дотримуватися великої кількості споживаної рідини. Добре додавати в питво трав’яні збори з ромашки, звіробою, чистотілу, шипшини.

Профілактика отруєння

Для того, щоб максимально знизити ризик виникнення отруєння харчовими продуктами, необхідно дотримуватися кількох нескладних правил. Профілактика харчових отруєнь є: