Кислотністю називають ступінь насиченості соляної кислоти в шлунковому соку. Одиниці виміру її прийнято позначати в pH. Для нормального функціонування органів травлення і всіх відбуваються в них процесів, необхідні різні ферменти, зокрема, пепсин – найбільш важливий з них. Але вироблення цього ферменту можлива тільки в кислому середовищі. Також, соляна кислота сприяє розбуханню білків у шлунку, і тим самим допомагає пепсинам розщеплювати їжу. Крім утворення кислоти, не менш значущим фактором є процес її нейтралізації (гасіння) лугами, які утворюються в шлунку. Це необхідно для засвоєння їжі в кишечнику.

Виходячи з особливостей процесу травлення, шлунок можна умовно диференціювати на ділянки: тіло і дно – там, де кислота утворюється і антральний відділ – де нейтралізується. Відповідно ступінь насиченості соляної кислоти в цих зонах різна. Ці особливості враховуються при діагностиці та лікуванні. Кислота виробляється парієтальними клітинами шлунка, при цьому, це завжди відбувається з однаковою швидкістю і стабільністю.

У разі, якщо кількість функціонуючих парієтальних клітин змінюється – змінюється і кислотність шлункового соку. Коли клітини відмирають, концентрація її зменшується і можна говорити про зниженій кислотності шлунка. Якщо їх кількість збільшується, або порушується процес гасіння кислоти лугами – виникає проблема підвищеної кислотності. В залежності від того, яка кислотність шлунка – підвищена або знижена, і розробляються методи її лікування.

Варто також зазначити, що діагноз зниженій кислотності найчастіше встановлюють людям похилого віку. Так як, ця хвороба є наслідком хронічних або прогресуючих протягом тривалого часу хвороб, переважно гастриту, а також вікового погіршення функціонування шлунково-кишкового тракту.

Норма кислотності здорової людини, в залежності від частини (зони) шлунка, є наступними:

• в шлунковому тілі (натщесерце) – від 1,5 до 2 рН;
• в антральному відділі – від 1,3 до рН 7,4;
• в епітеліальному шарі -7,0 рН;
• показник max – 0,86 рН;
• показник min – 8,3 рН.

Методи визначення кислотності

Сучасна медицина пропонує такі можливості, як визначити кислотність шлунка:

Внутрішньошлункова рН-метрія

Найбільш ефективний та інформативний метод діагностики. Проводиться за допомогою спеціального медичного приладу – ацидогастрометра. Оснащений зондами і датчиками він здатний визначати рівень кислотності в кожній зоні шлунка окремо. Зонд вводиться пацієнту через ніс або рот, а результати вимірів одразу виводяться на екран.

В залежності від медичної завдання внутрішньошлункова рНметрия може бути:

• Короткочасна. Проводиться протягом декількох годин;
• Експрес (термінова). Процедура триває від 15 до 20 хвилин;
• Добова. Дослідження та збір необхідних аналізів проводиться протягом доби. За допомогою переносного ацидогастрометра, який кріпиться до поясу пацієнта, відбувається збір необхідних даних, а пацієнт при цьому веде звичний спосіб життя
• Ендоскопічна – візуальне обстеження за допомогою спеціальних медичних інструментів.

Аспіраційний метод

Використовуючи фракційний зонд, роблять забір шлункового секрету для визначення кислотності. Мінус такого способу в тому, що зразковий матеріал перемішується, і результат виходить неточним.

Симптоми зниженій кислотності

Однією з найбільш частих причин виявлення зниженої кислотності шлунка, симптоми якої наведено нижче, є гастрит. На початковій стадії ця хвороба є наслідком підвищеної кислотності шлункового соку, яка провокує запальні процеси в шлунку. На цьому тлі парієтальні клітини гинуть, і з часом продукування соляної кислоти істотно знижується. Зниження кислотності впливає на процеси травлення і засвоєння їжі шлунково – кишкового тракту.

Основні симптоми:

• Відрижка;
• Безперервні неприємні відчуття в роті (металевий присмак);
• Неприємний запах з рота (тухлих яєць);
• Тяжкість, відчуття розпирання в нижній його частині;
• Печія;
• Здуття кишечника;
• Накопичення газів у кишечнику, метеоризм;
• Тупий біль, що виникає незабаром після прийому їжі;
• Запори, діарея;
• Залишки неперетравленої їжі в калі;
• Загальна слабкість організму, знижений імунітет;
• Сухість шкіри, ламкість волосся і нігтів;
• вугрі, акне.

Так, як соляна кислота виробляється в недостатній кількості, білки розщеплюються не повністю, продукти їх розпаду накопичуються в організмі і тим самим отруюють його. Це призводить до зниження імунітету, підвищується ризик захворіти вірусними та іншими захворюваннями. Функціонування ферменту пепсину також порушується, з-за чого виникають процеси бродіння в кишечнику. За зниженої кислотності шлунка можуть розвинутися серйозні захворювання, аж до раку шлунка (див. перші ознаки раку шлунка).

Лікування зниженої кислотності шлунка

Знижена кислотність шлунка, лікуванням якої займається лікар-гастроентеролог, є менш поширеним захворюванням, ніж підвищена. Кількість медичних препаратів для її лікування, представлених на ринку, дуже незначне. У будь-якому разі, точний діагноз і метод лікування розробляються для кожного пацієнта індивідуально кваліфікованим фахівцем.

Відповідаючи на питання, як знизити кислотність шлунка можна перерахувати наступні методи лікування:

• Замісна терапія. Призначають засоби ідентичні активним компонентам, відсутнім для нормального функціонування: пепсин, шлунковий сік (суміш шлункових ферментів і соляної кислоти), розведена соляна кислота
• Антациди. Застосовуються в основному на початковій стадії кислотозалежних захворювань;
• Антибіотики, протимікробні препарати. У випадку, коли причиною недуги є бактерія «хелікобактер пілорі», що провокує запальні процеси;
• Дієтичне харчування. Виключення жирної, гострої їжі, що сприяє подразнення слизової оболонки шлунка, занадто важкою, трудноперевариемой їжі та продуктів, що стимулюють процеси бродіння в кишечнику, наприклад, молока або випічки містить дріжджі. Неприпустимо переїдання і тривалі перерви в прийомі їжі (див. що можна їсти при гастриті).
• Народні засоби. Настій з м’ятою перцевої, полину, трави, компоненти яких містять гіркоту.

Знижена кислотність шлунка є серйозним захворюванням і самолікування може мати важкі наслідки. Точний діагноз і найбільш ефективний метод лікування здатний розробити тільки висококваліфікований лікар, спостереження якого необхідно протягом усього періоду лікування.

Cтаттю про симптоми зниженій кислотності шлунка, лікування, норму кислотності також можна прочитати російською мовою: «Симптомы пониженной кислотности желудка, лечение, норма кислотности».